Στο “σήμερα… χθες” παρουσιάζουμε γεγονότα που έγιναν στο πέρασμα του χρόνου και τα ανασύρουμε στη μνήμη με αποδεικτικά στοιχεία όπως αναφέρθηκαν στον χρόνο που συνέβησαν.
Οι πασίγνωστες και μοναδικές πέστροφες Ορχομενού αποτελούν "σήμα κατατεθέν" της πόλης με την απαράμιλλη ποιότητα και γεύση με την φροντίδα των πεστροφοκαλλιεργητών του Ορχομενού αλλά και το φυσικό περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουν, στα κρυστάλλινα νερά των "πηγών των Χαρίτων".
Μακρά η παράδοση εκτροφής της πέστροφας Ορχομενού.
Εκτός από την παράδοση από στόμα σε στόμα των ντόπιων για την ιστορία της πέστροφας Ορχομενού, διαφωτιστικό είναι το ρεπορτάζ της εφημερίδας 'ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ¨ στις 5 Ιανουαρίου 1967 το οποίο ανασύρουμε από το αρχείο του Μπάμπη Ζαννιά.
Διαβάστε: 
